2018年7月13日，旅游与酒店管理系王瑜教授带领烹调工艺与营养专业部分教师前往四川旅游学院烹饪学院就烹饪专业建设发展进行调研，与四川旅游学院烹饪学院李想副院长、烹饪学院科研产业办主任王林进行了座谈，并参观了烹饪与食品实验管理中心。

座谈会上，双方从专业建设、课程设置、师资培养、招生就业等方面就国内烹饪专业的现状和困境进行了深入交流，双方希望今后加强交流与合作。

座谈会后，王林主任带领参观了烹饪与食品实验管理中心，在参观过程中，王林主任详细介绍了烹饪实训室管理、建设、设施设备等内容，使大家对四川旅游学院烹饪学院办学环境和硬件设施有了直观的认识，对我校加强烹饪实训室建设，提升烹饪应用型人才培养有很好的借鉴作用。

通过本次调研，对国内烹饪专业现状、趋势、人才培养模式等有了进一步的了解，更加明晰我校烹饪专业今后发展思路。

供稿/图：谢宝田