为提高2016级新生对专业和行业的认知，培养大一学生的专业学习兴趣，旅游系根据各专业人才培养的需要，并结合课程教学内容，于2016年10月21日至11月11日期间组织各专业学生赴相关企业开展专业认知实训，目前已圆满结束。

2016级会展经济管理专业和会展策划与管理专业的学生由魏仁兴、吴彩莲两位老师带队于10月22日前往第95届全国糖酒商品交易会开展专业认知性实训。学生通过观展，对展会的基本知识如展会标识、标摊、特装展位、展台设计等有了初步认知，激发了学生的专业兴趣，对未来培养学生专业技能有着重要的作用。

2016级烹调工艺与营养专业学生由谢宝田和李阳两位老师带队于10月21日参加了第95届全国糖酒商品交易会“闽菜约天下，共品中国味”闽菜文化主题活动。学生们现场观摩中国烹饪大师制作瓜烧白菜、鸡汤汆海蚌等经典闽菜的过程，观看非物质文化遗产——“同利肉燕”的手工制作表演，聆听原省烹饪协会会长刘立身关于闽菜的传承与发展、饮食文化的讲座。本次认知实训使学生们对传统闽菜历史、现状和未来有了初步认识，激发了学生们的学习热情，为学生们专业技能的学习起到了深刻的启发和示范作用。

2016级休闲服务与管理专业、旅游管理专业、旅行社经营管理专业的学生由柯云芜、朱凤萍、张潇、施清老师带队于11月8日前往福州贵安溪山温泉度假村开展专业认知实训。通过与度假村工作人员的交流和温泉园区的参观，学生们对旅游业新业态、温泉休闲旅游产品、职业生涯发展规划等都有了一定的认识。这次活动激发了学生们浓厚的学习热情，开拓了学生的专业视野，达到了很好的实训效果。

2016级酒店管理专业学生由俞霞老师带队于11月11日赴福州东二环凯宾斯基酒店进行实地认知学习和文化体验。学生们参观了酒店大堂、中餐厅、西餐厅、健身中心、客房、宴会厅等主要经营场所，与酒店管理人员进行了深入的互动和交流。经过参观交流，学生们感受到了酒店真实的现场服务情境，增强了对酒店行业的认知，明确了专业定位和职业发展方向。
供稿：张潇