教师简介： 郑晓真，女，讲师，福建师范大学工商管理硕士研究生，主要研究领域：旅游管理和酒店管理方向教学和科研工作。承担的主要课程：旅游电子商务、酒店成本控制与管理、旅游人力资源管理、酒店人力资源开发与管理等。近年来，参与教研项目2项，发表论文1篇。指导学生参加第十二届全国大学生红色旅游创意策划大赛华南赛区一等奖。 点击查看更多 >>
教师简介： 教师简介：李阳，男，讲师，硕士研究生，2013年毕业于福州大学食品科学专业。2013年7月至2015年2月就职于福州百洋海味食品有限公司，主要从事水产品加工技术研发工作。2015... 点击查看更多 >>
教师简介： 武红伟，女，博士研究生。主要研究方向为食品胶体结构与功能设计、海洋生物资源综合开发与利用等。参与国家自然科学基金2项，以第一作者身份发表专业学术论文3篇，其中《LWT-Food Science and Technology》（IF：6.0，JCR 一区Top期刊）、《Food Packaging and Shelf Life》（IF：8.0，JCR 一区Top期刊）各一篇；获国家授权发明专利一项。 点击查看更多 >>
教师简介： 严小燕，女，中共党员，讲师，理学博士。毕业于福建师范大学人文地理专业，主要研究方向：经济地理与区域发展、农业经济、贫困地理与乡村振兴。参与国家自然科学基金项目、国家社科基金项目、福建省科技厅公益类项目和《柘荣县国民经济与社会发展第十四个五年规划》等课题十余项目，主持《福建省民政厅政策理论研究一般项目》一项。在《地理学报》《自然资源学报》《地理科学进展》《Applied Spatial Analysis and Policy》和《... 点击查看更多 >>
教师简介：黄锐敏，女，1987年生，博士。2015年6月毕业于中国地质大学（武汉），获理学博士学位。主要研究领域为：食品分析测试技术的开发、食品质量安全。主持福建省自然科学基金等科研项目10余项。发表学术论文10余篇，其中SCI论文3 篇，获实用新型专利 2 项，参与教材编著1部。 主教课程有食品化学、食品分析等。 点击查看更多 >>
教师简介： 郑秋琴，女，汉族，博士研究生，毕业于福建农林大学。主要从事酒店管理、旅游消费者行为等方面的教学和科研工作。至今在《Foods》、《Sage open》等期刊上共发表学术论文18篇，参与国家级、省级课题10余项。 点击查看更多 >>
教师简介：朱礼芳，男，工学博士，2020年毕业于浙江大学生物医学工程专业，主要研究方向：食品加工副产物的高值化应用。近5年主持省部级科研项目1项，累计发表SCI论文10篇（第一作者7篇），授权发明专利2项。现任旅游与休闲管理学院专任教师。 点击查看更多 >>
教师简介：雷素珍，女，中共党员，工学博士，毕业于福建农林大学食品科学与工程专业，主要研究功能性碳水化合物与肠道菌群，参与国家自然科学基金、福建省杰出青年基金等国家及省部级项目6项；累计发表论文10余篇，其中以第一作者在期刊《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《International Journal of Biological Macromolecules》发表论文4篇。 点击查看更多 >>