2023年3月21-22日，2020级、2021级酒店管理3个班级学生分别赴校外实践基地福州三迪希尔顿酒店和福州仓山凯悦酒店开展省级社会实践一流课程《酒店服务技能实践》、校级校企合作开发课程《酒店人力资源开发与管理》教学暨专业认知实践。

《酒店服务技能实践》由校内专任教师张潇和福州三迪希尔顿酒店人力资源总监王瑞攀共同授课，《酒店人力资源开发与管理》由校内专任教师谢宝田和福州仓山凯悦酒店人力资源部总监黄亮共同授课。通过将课堂搬到企业，在企业真实场景下，讲解和实践课程相关知识，理论与实践相结合，让学生零距离接触企业实际，增强专业知识的掌握，提升专业知识学习兴趣和实践应用能力。

酒店人力资源部带领学生参观了酒店餐饮部、前厅部、客房部、康乐部等业务部门，并对酒店各部门业务开展、设施设备、文化设计等进行了详细解说，让同学们切实感受到了地域文化特色在酒店设计和装饰中的完美融合，深入了解酒店部门岗位设置、功能区划分、设施设备、服务理念等，认知酒店真实经营最新动态。最后，酒店人力资源部与同学们进行互动交流，回答了学生相关专业问题，为同学们答疑解惑，进一步让学生了解酒店行业，正确认知酒店职业，让学生感受酒店人职业素养，提升学生职业认同，也对学生明确专业学习目标和职业发展规划起到了良好的启示作用。

福州三迪希尔顿酒店《酒店管理专业技能实践Ⅰ》课程教学

福州仓山凯悦酒店《酒店人力资源开发与管理》课程教学

酒店专业认知实践

（供稿/图：张潇）