6月26日，酒店管理系依托聚春园烹饪产业学院平台，组织2025级酒店管理专业学生开展专业认知实践活动。本次活动由酒店管理系教师党支部统筹，党员教师全程带队。实践线路串联起闽菜文化博物馆、线上聚春园直播点、三坊七巷聚春园驿馆、聚春园食品公司南后街店及东街口聚春园大酒店等多个教学点位，将文化浸润、产业认知与课程思政融为一体。

在闽菜文化博物馆，党员教师开展微党课教学，引导学生从闽菜发展脉络中感悟中华优秀传统文化，从聚春园百年老店的坚守与创新中体会民族品牌文化自信。该馆是全国首座以闽菜为主题的专业博物馆，也是学院共建的课程思政校外实践基地。在线上聚春园直播点，学生实地观摩老字号数字化转型场景，将创新精神、工匠精神融入专业认知。在三坊七巷聚春园驿馆，学生感受历史建筑与现代酒店管理的融合之美。在聚春园食品公司南后街店，党员教师结合终端零售实际，将诚信经营、社会责任融入现场教学。在东街口聚春园大酒店，学生深入了解传统酒店保持品牌竞争力的实践路径，对酒店管理核心岗位群形成清晰认知，职业方向更加明确。

通过沉浸式体验，学生对酒店管理专业内涵有了更立体的认识。实践线路涵盖文化展示、特色民宿、食品零售、综合酒店等多个业态，学生表示，酒店管理不仅是服务技能的掌握，更是文化理解、管理思维和创新能力的综合体现。

本次活动是酒店管理系教师党支部推动课程思政走深走实的又一实践，实现课堂在实景、思政在现场、育人在路上。酒店管理系将继续以“红心铸魂”党建品牌为引领，依托聚春园烹饪产业学院平台，持续深化党建引领、产教共生育人模式，培养德才兼备的高素质酒店管理人才，服务区域文旅产业发展。