6月26日，2025级烹饪与营养教育专业学生赴福州聚春园集团旗下企业开展专业认知实践活动。本次活动由酒店管理系教师党支部统筹策划，党员教师全程带队，旨在帮助学生建立“专业—产业—职业”的系统认知。

上午，师生一行走进连江聚春园食品有限公司，参观食品展厅与现代化加工生产线，了解企业食品工业化进程与产品线布局。随后，师生前往闽菜文化博物馆，在讲解员带领下参观闽菜历史展区、聚春园百年发展史展区及佛跳墙非遗技艺展示区，感受闽菜文化底蕴。参观结束后，聚春园集团相关负责人为学生开展专题讲座，帮助学生增强文化认同与专业归属感。下午，学生分赴福州聚春园会展酒店和三坊七巷安泰楼，实地观摩星级酒店后厨标准化管理体系与岗位分工，了解老字号大众餐饮的运营模式与服务特点。通过多场景体验，学生对烹饪专业对应的产业业态、岗位群及职业发展方向建立起较为清晰的认知。

本次专业认知实践是酒店管理系教师党支部推动产教融合的又一举措。从活动策划到组织实施，支部党员教师全程参与，将党建工作与专业教育、产业认知有机融合。未来，酒店管理系教师党支部将继续深化“党建引领、产教共生”育人模式，拓展校企协同育人的广度与深度，培养具有家国情怀、工匠精神和产业视野的高素质应用型烹饪与餐饮人才。