2020年9月21日，由福建省人民政府侨务办公室主办，福建商学院、沙县人民政府承办，福建省中华职业教育社、三明市人民政府侨务办公室协办的“第三期福建省海外中餐繁荣负责人研讨班”在福建商学院连江校区开班。省委统战部部务会议成员、一级巡视员郑惠文，省委统战部部务会议成员、省中华职业教育社党组书记王秋梅出席开班仪式。开班仪式由王秋梅主持。

郑惠文在致辞中表示海外中餐繁荣计划意义重大、影响深远，近年来，福建省积极发挥海外闽籍中餐优势，以海外惠侨工程为主导，海外中餐繁荣基地为抓手，广泛凝聚力量，集中精力予以推进。希望通过本次研讨班的课程，能帮助各位学员们更加了解博大精深的中华餐饮文化，就海外餐饮企业经营现状进行探讨，助推事业的发展，希望福建省海外中餐繁荣研讨班能够成为海内外中餐从业者交流的桥梁，更能够成为海外中餐繁荣事业的一块基石，将中华餐饮文化发扬光大。王秋梅在讲话中指出，福建是全国第二大侨乡，希望在全球餐饮业遭受疫情重创的历史时期，能以这次研讨班为新起点，帮助海外中餐从业者化危机为动力，充分发挥优势，以食为媒，继续弘扬福建美食文化，开启中餐繁荣新征程。黄斌校长出席开班仪式并介绍我校中餐繁荣基地情况及本次研讨班课程内容。他表示，此次研讨班的举办，是为深化海外惠侨工程，推动海外中餐繁荣和发展，帮助海外餐饮从业侨胞抗击疫情，尽快恢复生产而举办的重要活动。研讨班是很好的学习提升机会和交友平台，希望大家在认真学习的同时，加强沟通交流和思想碰撞，既增长见识、锻炼本事，又拓宽思路。

校党委书记刘剑津，校长黄斌，校党委副书记吴访益陪同出席开班仪式的领导嘉宾参观了我校中餐繁荣基地，并就加强基地建设交换了意见。旅游与休闲管理学院以及学校相关部门负责人参加活动。

本期研讨班根据当前疫情防控情况，针对部分从业者无法返回国内受训和部分从业者无法前往住在国开展餐饮业务的情况，采用线上线下结合方式开展培训。学习课程将围绕沙县经典小吃菜式主题，进行线下集中技艺实操学习；围绕餐饮变革、食品安全、中餐文化等内容，对海外餐饮业者在餐饮企业经营、产品创新和服务环节进行线上针对性管理培训。